Frühstückssuppe
Frühstückssüppchen
Frühstückssüppchen – oder: morgen um halb zehn in Laos
Okay, es ist ein amtliche Suppe und kein Süppchen. Aber sonst komme ich ja nicht auf drei „ü“ in einem Wort (das muss hin und wieder auch mal sein und klappt ja sonst nur im Türkischen). Ich bin ja nun wahrlich kein großer Frühstücker. Morgens soll man meiner Ansicht nach den Körper möglichst in Ruhe lassen. Kaffee direkt ins Gesicht muss reichen! Auch Frühsport halte ich für abwegig – und das sage ich als Sportler.
Die vergangenen Tage war ich mit meiner Reiseteilzeitbegleiterin wandern und hier geht’s höhentechnisch ordentlich zur Sache. Dafür braucht’s Energie und meine Wanderbegleitung achtet sehr darauf, die Energiespeicher aufzufüllen, bevor es losgeht. Und hin und wieder lasse selbst ich mich von vernunftbezogenen Argumenten überzeugen und auf diesem Umwege komme ich nun regelmäßig zu meinem Frühstückssüppchen, wofür ich inzwischen durchaus dankbar bin. Und diese in Laos typische Nudelsuppe, „Khao Piak Sen“, ähnlich der bekannten „Pho“ in Vietnam, hat es in sich. Neben den Nudeln kommen Gemüse, wahlweise Fleisch, und immer fangfrische Kräuter, Limette, Chili und Salat auf den Tisch, die man sich nach Belieben in die Suppe schmeißen kann. Es gibt also zum einen ordentlich Energie zum Wandern, ist zudem unglaublich lecker und wärmt einen morgens richtig auf.
tommiboe 